دوره آموزش شیرینی پزی، شامل آموزش اصول و تکنیک های پخت انواع شیرینی و دسر نظیر انواع شیرینی های ایرانی، انواع تارت ها، ترافل ها، چیز کیک، رولت و… می شود. همچنین دوره آموزش شیرینی پزی، به نحوه سرو و تزئین انواع شیرینی و دسر می پردازد.
در دوره شیرینی پزی و دسر، با ابزارها و تجهیزات مورد نیاز برای پخت انواع شیرینی ها و دسرها، آشنا می شوید و نحوه کار با هریک از ابزارها و تجهیزات، به صورت عملی آموزش داده می شود.
با شرکت در دوره آموزش شیرینی پزی و دسر، نحوه انتخاب مواد اولیه، چگونگی ترکیب مواد اولیه با نسبت های مشخص با یک دیگر، نحوه نگهداری از مواد اولیه و شیرینی های پخته شده و سایر نکات مورد نیاز در شیرینی پزی، آموزش داده می شود. تمامی علاقه مندان به پخت انواع دسر و شیرینی، می توانند بدون گذراندن هیچ نوع پیش نیازی، در دوره آموزش شیرینی پزی و دسر شرکت کنند و مهارت های خود را ارتقا دهند.
| بازار کار: | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| سطح آموزش: | مقدماتی تا پیشرفته✔️ |
| مدرک: | مجتمع فنی تهران- میراث فرهنگی و گردشگری -امکان ارائه مدرک فنی حرفه ای |
| پیش نیاز: | بدون پیش نیاز👌🏼 |
| مشاوره رایگان: | ۰۲۱۲۶۱۲۱۱۰۷📞 |
| واتساپ: | ۰۹۲۲۳۹۰۲۵۲۰📞 |
| نوع دوره: | حضوری |
| مدت دوره: | ۲۸ ساعت⏱ |
پیش نیازهای دوره شیرینی پزی:
به طور کلی می توان گفت که برای شرکت در دوره شیرینی پزی، نیاز به گذراندن هیچ نوع پیش نیازی ندارید. زیرا در این دوره تمامی مطالب به صورت کامل به هنرآموزان ارائه می شود.
سرفصل های دوره شیرینی پزی
داخل این دوره شیرینی پزی به هنرجویان صفر تا صد پخت شیرینی و ساخت دسر آموزش داده میشود با ما همراه باشید
- آشنایی با تجهیزات و ابزار شیرینی پزی
- آشنایی با مواد اولیه و نکات شیرینی پزی و دسر
- آموزش انواع موس ها و کرم ها
- آموزش نحوه ی کاور کردن
- آموزش چیز کیک ها شامل چیزکیک تیرامیسو ، چیزکیک کاراملی ، چیز کیک شیرعسلی
- آموزش کیک شکلاتی ،کیک هویج ، کیک سیب و دارچین
- آموزشش کیک اسفنجی ، کیک دورنگ صبحانه، کیک شیفون، کیک لاولا
- آموزش و تزیین کیک شامل کاپ کیک مارمالادی ، کاپ کیک قهوه ،
- کاپ کیک رزت سیب،کرم کاپ کیک
- آموزش انواع کوکی شامل کوکی سینامول،کوکی گردویی ، کوکی
- شکلاتی ، کوکی سیب و دارچین ،کوکی فیدنس
- آموزش خمیرهای پایه و بیس در شیرینی پزی
- گارنیش کردن شیرینی ها و دسرها
- طرز تهیه رولت و شیرینی تر
مهارت های اکتسابی پس از پایان دوره شیرینی پزی:
دوره شیرینی پزی و دسر مجتمع فنی نیاوران، دوره ای جامع و کامل بوده و پس از اتمام آن، تمامی هنرجویان به تمامی اصول و تکنیک های شیرینی پزی و آماده سازی دسر آشنا شده اند و می توانند همچون قنادان با سابقه شروع به فعالیت در این رشته کنند. در این قسمت سعی داریم برخی از مهارت های اکتسابی در پایان دوره آموزش شیرینی پزی را معرفی کنیم…
پخت انواع شیرینی و دسر:
پس از اتمام دوره شیرینی پزی و دسر، نحوه پخت انواع شیرینی همچون کیک های شکلاتی، هویج و گردو، پرتقالی، براونی، سیب و کرامبل و… انواع رولت با طعم ها و دیزاین های مختلف، انواع چیز کیک های وانیلی، شکلاتی، پسته ای، نیویورکی و…، انواع تارت، ترافل، تافی و ترامیسو را به صورت اصولی و تکنیکی در محیطی مجهز، آموزش می بینید.
اگر همچنین علاقه مند به پخت انواع نان های حجیم و نیمه حجیم و نان های بین المللی هستید میتوانید با شرکت در دوره پخت نان مجتمع فنی نیاوران تخصص لازم برای ورود به این حوزه را کسب کنید.
گارنیش و سرو انواع شیرینی و دسر:
در پایان دوره با نحوه سرو صحیح انواع شیرینی و دسر آشنا می شوید. همچنین می توانید شیرینی های گوناگون را پس از پخت، به بهترین شکل تزئین کنید.
انتخاب مواد اولیه مناسب:
پس از اتمام دوره شیرینی پزی و دسر، با مواد اولیه مورد نیاز برای هر یک از انواع شیرینی، آشنا می شوید. همچنین نحوه انتخاب صحیح مواد اولیه مناسب و خرید به اندازه از هر یک از آن ها را آموزش می بینید.
آشنایی با نکات بهداشتی:
در پایان دوره، تمامی هنرآموزان، با نکات بهداشتی شیرینی پزی و پخت دسر، آشنا می شوند و نحوه نگهداری از مواد اولیه، نگهداری از محصولات پس از پخت و… می آموزند. همچنین تمامی هنرآموزان، پس از اتمام دوره، با نکات بهداشتی برای تاسیس یک قنادی آشنا می شوند.
ویژگی های یک شیرینی پز خوب:
یک شیرینی پز و سرآشپز خوب ویژگی های متعددی دارد که وی را از جنبه های مختلف متمایز کرده است. در این قسمت سعی داریم برخی از ویژگی های یک شیرینی پز خوب را بررسی کنیم:
دانش کافی:
یک شیرینی پز خوب، می بایست دانش کافی داشته باشد و قواعد و اصول شیرینی پزی را به صورت آکادامیک آموخته باشد. یک شیرینی پز خوب با استفاده از دانش خود انواع شیرینی ها و دسرها را با بهترین ترکیب و مواد اولیه آماده می کند.
با شرکت در دوره آموزش شیرینی پزی و دسرهای پایه، می توانید با قواعد و اصول شیرینی پزی به صورت کاملا عملی آشنا شوید.
کسب مهارت ها:
برخلاف تصور بسیاری از افراد، برای شیرینی پزی و آماده سازی انواع دسرها، تکنیک های بسیاری وجود دارد. در واقع یک شیرینی پز خوب می بایست مهارت های لازم در راستا انتخاب مواد اولیه مناسب، اندازه گیری آن ها و در نهایت ترکیب درست آن ها را کسب کند.
مدیریت صحیح:
یک شیرینی پز، زمان بسیاری را در آشپزخانه سپری می کند. وی می بایست، نیروی کار، مواد اولیه و… را به بهترین شکل مدیریت کند. به گونه ای روند آماده سازی شیرینی ها و دسرها را مدیریت کند.
مزایای شغل شیرینی پزی:
شیرینی پزی یکی از شغل های پرطرفدار جهان محسوب می شود که در قسمت های مختلف جهان با توجه به نوع اقلیم و فرهنگی که دارند، با سبکی خاص انجام می شود. در این قسمت سعی داریم مزایای شغل شیرینی پزی را مطرح کنیم تا هرچه بهتر با این رشته پرطرفدار آشنا شوید.
درآمدزایی بالا:
به طور کلی رشته شیرینی پزی و پخت انواع دسرها، از جمله مشاغل پردرآمد محسوب می شود. زیرا کیک و شیرینی یکی از نیازهای همیشگی مردم می باشد و همواره در طول سال مشتری های خود را خواهید داشت.
مناسب برای خانم ها و آقایان:
شغل شیرینی پزی، یکی از مشاغل پرکاربرد برای خانم ها و آقایان محسوب می شود و تمامی افراد فارق از سن خود می توانند با ذوق، سلیقه و مهارت خود در این رشته موفق باشند.
امکان کار حتی در خانه:
به طور کلی یک شیرینی پز می تواند در خانه نیز کار کند و سفارش های پخت کیک و انواع شیرینی ها را آماده کند.
بازارکار عالی:
به طور کلی شیرینی، کیک و دسر محبوبیت بسیاری در میان تمامی افراد جامعه دارند. به گونه ای که همواره تمامی افراد برای جشن های تولد، مهمانی ها و دورهمی ها، اقدام به خرید انواع شیرینی می کنند. در نتیجه یک شیرینی پز، همواره بازارکار بسیار خوبی دارد.
لازم به ذکر است که در زمان هایی نظیر عیدها، جشن ها و… بازارکار شیرینی پزی به شدت افزایش پیدا می کند.
دوره آموزش شیرینی پزی مجتمع فنی نیاوران:
دوره آموزش شیرینی پزی مجتمع فنی نیاوران، از جمله پرطرفدارترین دوره های دپارتمان تشریفات محسوب می شود که همواره مخاطبان بسیاری دارد.
با شرکت در دوره شیرینی پزی مجتمع فنی نیاوران، به صفر تا صد مطالب به صورت کاملا عملی مسلط می شوید و در نهایت می توانید به بهترین شکل انواع شیرینی و دسر را تهیه و سرو کنید.
این دوره توسط اساتید ماهر و به نام کشور مطابق با آخرین متد روز دنیا در حوزه شیرینی پزی و تهیه دسر به هنرآموزان عزیز ارائه می شود.
لازم به ذکر است که با شرکت در این دوره، در پایان دوره مدرکی معتبر از مجتمع فنی نیاوران دریافت می کنید که در بسیاری از کشورهای خارجی معتبر خواهد بود.
با در دست داشتن این مدرک، می توانید در ایران و سایر کشور مشغول به کار شوید و کسب درآمد کنید.
مخاطبان کلاس شیرینی پزی:
کلاس شیرینی پزی مجتمع فنی نیاوران، دوره ای جامع و کامل می باشد و صفر تا صد مطالب، در این کلاس آموزش داده می شود. به همین علت تمامی افرادی که به پخت انواع شیرینی، کیک و انواع دسرها علاقه مند هستند، می توانند در این کلاس شرکت کنند.
همچنین تمامی قنادان و شیرینی پزان و حتی افرادی که در کافی شاپ ها و تالارها مشغول به کار هستند(آموزش کافی شاپ)، نیز می توانند در دوره شیرینی پزی مجتمع فنی نیاوران شرکت کنند و مهارت های خود را ارتقا دهند.
به علاوه این دوره به تمامی دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های مرتبط نیز توصیه می شود.
نمونه شیرینی های هنرجویان دوره
مدرک معتبر مجتمع فنی تهران
دانشپذیران بعد از اتمام دوره مهارت خود را کسب کرده و مدرک معتبر و قابل ترجمه رسمی مجتمع فنی تهران را دریافت می نمایند.
سلام روز بخیر کلاس های این دوره به صورت آنلاین است؟ یا کلاس ها حضوری برگزار میشود؟
سلام وقت بخیر. آموزش بصورت عملی میباشد امکان اجرای آنلاین ندارد و بصورت حضوری اجرا میشود.
جهت مشاوره تلفنی با شماره
22838288 داخلی ۱۱۶
و شماره واتساپ ۰۹۲۲۳۹۰۲۵۲۰ در ارتباط باشید .
بنده ساکن داخل تهران نیستم بازم میتونم داخل این دوره شیرینی و دسر پایه شرکت کنم؟
سلام وقت بخیر. بله البته که میتونید شرکت کنید .
جهت مشاوره تلفنی با شماره
22838288 داخلی ۱۱۶
و شماره واتساپ ۰۹۲۲۳۹۰۲۵۲۰ در ارتباط باشید .
ببخشید در دوره مواد لازم نیز توسط هنر جویان تهیه می شود ؟
سلام خیر توسط ما تهیه میشود
جهت مشاوره تلفنی با شماره
22838288 داخلی ۱۱۶
و شماره واتساپ ۰۹۲۲۳۹۰۲۵۲۰ در ارتباط باشید .