دوره آموزش پخت نان، شامل آموزش روش های مختلف پخت انواع نان ها نظیر نان ساده، نان لواش، نان تافتون، نان تست، نان های صبحانه و… می باشد. در دوره آموزش پخت نان، گام به گام، مراحل پخت نان را به صورت عملی آموزش می بینید.
در دوره آموزش پخت نان، در ابتدا با مفاهیم اولیه مورد نیاز برای پخت نان نظیر آرد، انواع خمیر، فرآیند تخمیر صحیح و… آشنا می شوید. همچنین کاربرد و نحوه استفاده از تجهیزات و وسایل مورد نیاز پخت نان، به شما آموزش داده می شود. با شرکت در دوره آموزش پخت نان، می توانید به صورت اصولی در منزل و یا محیط کار، شروع به پخت انواع نان کنید.
تمامی افرادی که در دوره پخت نان شرکت می کنند، علاوه بر یادگیری روش های مختلف پخت انواع نان، با نحوه دیزاین و سرو نان های گوناگون نیز آشنا می شوند، همچنین چگونگی نگهداری و ذخیره نان نیز آموزش داده می شود.
ماکزیمم نفرات حاضر در کلاس 12 نفر می باشد .
ثبت نام به روش های حضوری، تلفنی (واریز به کارت)، و از طریق ثبت نام از سایت (کلیک روی کلاس های فوق) انجام میپذیرد.
| بازار کار: | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| سطح آموزش: | مقدماتی ✔️ |
| مدرک: | مجتمع فنی تهران🔖 |
| پیش نیاز: | بدون پیش نیاز👌🏼 |
| مشاوره رایگان: | 09223902520-02126121107📞 |
| نوع دوره: | حضوری |
| مدت دوره: | 20 ساعت⏱ |
پخت نان :
به طور کلی نان یکی از مهمترین خوراکی ها در سراسر جهان محسوب می شود که بر پایه آب و آرد پخته می شود. نان انواع مختلفی دارد. همواره انواع نان ها در سراسر دنیا، به روش های مختلفی پخته می شوند.
برخلاف عقیده بسیاری از افراد، پخت نان کار ساده ای نیست؛ بلکه یک علم و یک هنر محسوب می شود.
در واقع پخت نان، با طرح ها و شکل های جذاب می تواند یک هنر محسوب شود و همچنین حفظ ارزش غذایی آن و پخت اصولی نان، نیازمند تجربه و علم است.
سرفصل های دوره آموزش پخت نان
آشنایی با ابزارها و لوازم پخت نان و تسلط بر پخت منوی نان های کاربردی شامل
- نان شیرمال
- نان عربی
- مدیترانه ای
- سیب و دارچین
- نان کدو
- تهیه و پخت نان باگت
- بربری کره ای
- نان پیتا
- بروتچن
- نان ژامبون
- نان سبزیجات
- تست ساده
- همبرگری
- تست غلات
- پانینی
- نان سیر
- دونات
- ونیزی
- نان پیده
- نان های طعم دار کافه ای
- نان خرمایی
- نان جو
- کامپاین زیتون
- نان کشمش وگردو
- فوکاچیا و …می باشد
لازم به ذکر است که این دوره با عنوان پخت تخصصی نان ( مقدماتی ) ارائه خواهد شد.
در پایان دوره به دانش پژوهان مدرک معتبر مجتمع فنی تهران ارائه میگردد.
مهارت های شما پس از پایان دوره پخت نان:
دوره پخت نان مجتمع فنی نیاوران، به صورت کاملا عملی برگزار می شود و تمامی هنرآموزان پس از اتمام دوره، مهارت های زیر را کسب می کنند:
پس از اتمام دوره، نحوه پخت انواع نان ها از قبیل نان لواش، نان سنگک، نان بربری، نان تست، نان های صبحانه، نان های طعم دار و… را می آموزید.
نحوه کار با لوازم و تجهیزات گوناگون مرتبط با پخت نان، از دیگر مهارت های اکتسابی در پایان دوره پخت نان می باشد.
انتخاب مواد اولیه مناسب و با کیفیت، امری دشوار در پخت نان محسوب می شود که در پایان دوره پخت نان، می آموزید که چگونه مواد اولیه با کیفیت و مرغوب را انتخاب کنید.
شکل دادن به نان، طراحی نان و همچنین سرو نان، از جمله امور مهم در پخت نان می باشد که در این دوره به صورت کامل به آن پرداخته می شود.
در این دوره نحوه حفظ ارزش غذایی و سلامت نان در حین آماده سازی به هنرآموزان آموزش داده می شود که از جمله مهارت های اکتسابی مهم در پایان دوره می باشد.
پیش نیازهای دوره پخت نان:
دوره پخت نان مجتمع فنی نیاوران، دوره ای جامع و کامل بوده و تمامی مطالب از صفر تا صد به صورت عملی و تئوری آموزش داده می شود.
به همین علت تمامی علاقه مندان به پخت انواع نان می توانند بدون گذراندن هیچ نوع پیش نیازی، در این دوره شرکت کنند.
مخاطبان دوره آموزش پخت نان:
از آنجایی که دوره پخت نان، کامل بوده و برای شرکت در آن نیازمند هیچ نوع پیش نیازی نیست، تمامی علاقه مندان به پخت انواع نان، فارغ از جنسیت، می توانند در این دوره شرکت کنند و توانایی خود را در زمینه پخت نان افزایش دهند.
همچنین تمامی آشپزان و سرآشپزان و علاقه مندان به دوره آشپزی بین المللی می توانند در راستای ارتقای مهارت های خود در بخش پخت انواع نان، در دوره آموزش پخت نان شرکت کنند.
آموزش نکات تخصصی پخت نان:
فرقی نمی کند برای مصرف روزانه در خانه نان بپزید و یا در رستوران یا هتل. رعایت نکات آموزش تخصصی پخت نان، می تواند به شما در پخت نان کمک بسیار زیادی کند.
از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید!
برای پخت نان، بهترین مواد اولیه را تهیه کنید؛ چرا که انتخاب مواد اولیه درجه یک می تواند تاثیر مستقیم بر روی کیفیت محصول نهایی شما داشته باشد.
در انتخاب دما، دقت کنید!
انتخاب دمای مناسب برای پخت انواع نان ها، امری مهم محسوب می شود. با انتخاب دمای مناسب و مدت زمان مناسب برای پخت نان، نانی لذیذ آماده کنید.
شکل دهی نان را به درستی انجام دهید!
شکل دهی نان، می تواند شامل برش نان، ایجاد سوراخ های گوناگون بر روی نان و… باشد. در صورتی که شکل دهی نان به درستی انجام شود، نان ظاهر خوبی پس از پخت خواهد داشت.
نان خود را تزئین کنید!
تزئین نان می تواند قبل از پخت و با بعد از پخت انجام شود. این امر باعث شکیل شدن محصول نهایی می شود. در رابطه با گارنیش و تزئین تخصصی در دوره شیرینی پزی به صورت کامل پرداخته ایم.
به نکات به بهداشتی توجه کنید!
رعایت نکات بهداشتی در نگهداری مواد اولیه، روند آماده سازی نان، پخت نان، سرو نان و حتی در نهایت نگهداری نان بسیار حائز اهمیت است.
دوره پخت نان مجتمع فنی نیاوران:
دوره پخت نان، از جمله دوره های دپارتمان آشپزی مجتمع فنی نیاوران محسوب می شود که همواره مخاطبان بسیاری را به خود جذب کرده است. این دوره در مجتمع فنی نیاوران به صورت کاملا عملی، در محیطی مجهز برگزار می شود.
این دوره توسط اساتید معتبر مجتمع فنی نیاوران به هنرآموزان ارائه می شود. در واقع تمامی هنرآموزان، در طول دوره می توانند با اساتید خود در ارتباط باشند و به راحتی رفع اشکال کنند.
همچنین تمامی افرادی که این دوره را با موفقیت پشت سر گذاشته اند، مدرکی معتبر از مجتمع فنی دریافت می کنند که از اعتبار بالایی در ایران و خارج از ایران برخوردار است.
سلام وقت بخیر میخواستم بدونم مدرک این دوره بین المللی است ؟ دو زبانه؟
سلام. یله مدرک معتبر بین المللی است