دوره آموزش سوسیر
میکسولوژی سس های پایه ( آشنایی با چگونگی ترکیبات سس های پایه )
آشنایی با ساختار سس های پایه ( طراحی و ساخت سس های مایونز ، خردل و ….
آموزش تهیه انواع سس های معروف ملل
( سس آلفردو ، سس سیب ، سس تاکو ، سس قارچ ، سس پستو ، سس سزار ، سس آلدورادو، سس تریاکی ، سس فلفل ، سس گوجه فرنگی کلاسیک ، سس مایونز ، سس ولوته ، سس بارنز ، سس اسفناج ، سس تارتار ، سس خامه ، سس فرانسوی ، سس کره ، سس بشامل ، سس اسپانیول ، سس مارینا ، سس هالندیز ، سس سالسا ، سس ناپولین ، سس چانتی ، سس ریحان
این دوره به مدت 8 ساعت در 2 جلسه ی 4 ساعته اجرا میگردد .
مخاطبان پس از پایان دوره می توانند با ساختار انواع سس های پایه و تهیه سس های ملل مهارت پیدا کنند .
دیدگاهتان را بنویسید